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El pan que como

b'Paloma D\xedaz - Mas'
b'El pan que como'
b'Anagrama'

Páginas: 291
Formato: b'14 x 22 cm.'
Peso: 0.39 kgs.
ISBN: b'9788433999009'

b'Un cocido es el punto de partida de un bell\xedsimo libro sobre la comida, la vida cotidiana, los recuerdos y la literatura.\r\n\r\n\xabVoy a comer.\xbb Con esta escueta frase arranca este libro sobre la comida. Sobre la comida y la vida, la comida y los recuerdos, la comida y la literatura. No es esta una narraci\xf3n sobre alta gastronom\xeda, ni contiene recetas elaborad\xedsimas y rebuscadas, ni habla de chefs medi\xe1ticos. Este libro se desarrolla alrededor de un modesto cocido que la protagonista se dispone a comer en su casa.\r\n\r\nY, a partir de ese plato humilde y tradicional, los sucesivos cap\xedtulos nos hablan de la tienda de barrio que vende comida preparada, de los ingredientes del cocido \x96las carnes, las legumbres, las verduras...\x96, del agua y el vino y el pan que lo acompa\xf1an, del mantel y los cubiertos, de las aceiteras y de la sal, del proceso de cocinado y de las mujeres que preservaron y transmitieron el saber culinario de generaci\xf3n en generaci\xf3n... Y a trav\xe9s de todos estos elementos la autora se adentra en la vida cotidiana, en los recuerdos de infancia y de m\xe1s all\xe1 de la infancia, en las p\xe1ginas literarias en las que la comida es protagonista...\r\n\r\nEl resultado es un texto que maravilla sin levantar la voz, que emociona sin necesidad de acudir a pirotecnia estruendosa, que atrapa la vida sin envolverse en ostentosas piruetas. Un libro bell\xedsimo en su aparente sencillez, sabroso como el plato de comida alrededor del cual est\xe1 escrito.\r\n\r\nPaloma D\xedaz-Mas naci\xf3 en Madrid en 1954 y all\xed se doctora en Filolog\xeda y se licencia en Periodismo.\r\n\r\nInicia su carrera como escritora de ficci\xf3n a los diecinueve a\xf1os con un libro de peque\xf1as biograf\xedas ficticias:Biograf\xedas de genios, traidores, sabios y suicidas, seg\xfan antiguos documentos (reeditar\xe1 esta obra en 2014 bajo el t\xedtulo Ilustres desconocidos). Diez a\xf1os despu\xe9s escribe la que es hasta ahora su \xfanica obra de teatro, La informante, obtiene con ella el Premio Teatro Breve Rojas Zorrilla 1983, y ese mismo a\xf1o ver\xe1 publicada su primera novela, El rapto del Santo Grial, un libro al m\xe1s puro estilo del g\xe9nero de caballer\xedas protagonizado por el rey Arturo y sus caballeros de la Mesa Redonda, que ya muestra c\xf3mo la autora aunar\xe1 su pasi\xf3n por la literatura medieval con su narrativa. Con esta obra quedar\xe1 finalista del Premio Herralde, en la primera convocatoria de este prestigioso galard\xf3n convocado por la editorial Anagrama, con la que publicar\xe1 pr\xe1cticamente toda su obra de ficci\xf3n.\r\n\r\nVuelve a jugar con la recreaci\xf3n de textos medievales con Tras las huellas de Artorius, que le reporta el Premio C\xe1ceres de Novela Corta en 1984. Contin\xfaa su pasi\xf3n por la reescritura hist\xf3rica con el libro de relatos Nuestro milenio, finalista del Premio Nacional de Narrativa 1987 y la novela El sue\xf1o de Venecia, trazando la historia del retrato de una cortesana del siglo XVII, con la que obtiene el X Premio Herralde en 1992. Estuvo a punto de obtener el Premio de la Cr\xedtica en 2000, pero s\xed recibi\xf3 ese mismo a\xf1o el Premio Euskadi de narrativa en espa\xf1ol, por La tierra f\xe9rtil; de la que el jurado del galard\xf3n destac\xf3 que su lenguaje insuflado de naturalidad, limpieza y frescura, hace totalmente veros\xedmil el momento hist\xf3rico descrito as\xed como por la belleza y delicadeza de la narraci\xf3n.\r\n\r\nNo solo reescribe historias ajenas en su narrativa, en 1992 publica Una ciudad llamada Eugenio, relatando su estancia en los Estados Unidos, en la ciudad de Eugene, y en Como un libro cerrado recrea una suerte de memorias. Ya en 2014, bas\xe1ndose en sus experiencias personales con las mascotas felinas, analiza nuestra relaci\xf3n con los gatos en Lo que aprendemos de los gatos.\r\n\r\nSu carrera acad\xe9mica la llev\xf3 a ser catedr\xe1tica de literatura espa\xf1ola y sefard\xed en la Universidad del Pa\xeds Vasco durante varios a\xf1os; actualmente es investigadora del Instituto de la Lengua Espa\xf1ola del Consejo Superior de Investigaciones Cient\xedficas (CSIC). Su \xe1mbito de estudio est\xe1 centrado en la literatura medieval, hispanojud\xeda y sefard\xed; as\xed publica en 1986 Los sefard\xedes: Historia, lengua, cultura, ensayo merecedor de un puesto finalista en elPremio Nacional de Ensayo. Han visto la luz, en compa\xf1\xeda de otros investigadores o en solitario, varios ensayos suyos como Juda\xedsmo e Islam,Romancero, Los sefard\xedes ante los retos del mundo contempor\xe1neo, Los sefard\xedes y la poes\xeda tradicional hisp\xe1nica del siglo XVIII o Cartas sefard\xedes de Sal\xf3nica.\r\n'

El pan que como

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b'Paloma D\xedaz - Mas'
b'El pan que como'
b'Anagrama'

Páginas: 291
Formato: b'14 x 22 cm.'
Peso: 0.39 kgs.
ISBN: b'9788433999009'

b'Un cocido es el punto de partida de un bell\xedsimo libro sobre la comida, la vida cotidiana, los recuerdos y la literatura.\r\n\r\n\xabVoy a comer.\xbb Con esta escueta frase arranca este libro sobre la comida. Sobre la comida y la vida, la comida y los recuerdos, la comida y la literatura. No es esta una narraci\xf3n sobre alta gastronom\xeda, ni contiene recetas elaborad\xedsimas y rebuscadas, ni habla de chefs medi\xe1ticos. Este libro se desarrolla alrededor de un modesto cocido que la protagonista se dispone a comer en su casa.\r\n\r\nY, a partir de ese plato humilde y tradicional, los sucesivos cap\xedtulos nos hablan de la tienda de barrio que vende comida preparada, de los ingredientes del cocido \x96las carnes, las legumbres, las verduras...\x96, del agua y el vino y el pan que lo acompa\xf1an, del mantel y los cubiertos, de las aceiteras y de la sal, del proceso de cocinado y de las mujeres que preservaron y transmitieron el saber culinario de generaci\xf3n en generaci\xf3n... Y a trav\xe9s de todos estos elementos la autora se adentra en la vida cotidiana, en los recuerdos de infancia y de m\xe1s all\xe1 de la infancia, en las p\xe1ginas literarias en las que la comida es protagonista...\r\n\r\nEl resultado es un texto que maravilla sin levantar la voz, que emociona sin necesidad de acudir a pirotecnia estruendosa, que atrapa la vida sin envolverse en ostentosas piruetas. Un libro bell\xedsimo en su aparente sencillez, sabroso como el plato de comida alrededor del cual est\xe1 escrito.\r\n\r\nPaloma D\xedaz-Mas naci\xf3 en Madrid en 1954 y all\xed se doctora en Filolog\xeda y se licencia en Periodismo.\r\n\r\nInicia su carrera como escritora de ficci\xf3n a los diecinueve a\xf1os con un libro de peque\xf1as biograf\xedas ficticias:Biograf\xedas de genios, traidores, sabios y suicidas, seg\xfan antiguos documentos (reeditar\xe1 esta obra en 2014 bajo el t\xedtulo Ilustres desconocidos). Diez a\xf1os despu\xe9s escribe la que es hasta ahora su \xfanica obra de teatro, La informante, obtiene con ella el Premio Teatro Breve Rojas Zorrilla 1983, y ese mismo a\xf1o ver\xe1 publicada su primera novela, El rapto del Santo Grial, un libro al m\xe1s puro estilo del g\xe9nero de caballer\xedas protagonizado por el rey Arturo y sus caballeros de la Mesa Redonda, que ya muestra c\xf3mo la autora aunar\xe1 su pasi\xf3n por la literatura medieval con su narrativa. Con esta obra quedar\xe1 finalista del Premio Herralde, en la primera convocatoria de este prestigioso galard\xf3n convocado por la editorial Anagrama, con la que publicar\xe1 pr\xe1cticamente toda su obra de ficci\xf3n.\r\n\r\nVuelve a jugar con la recreaci\xf3n de textos medievales con Tras las huellas de Artorius, que le reporta el Premio C\xe1ceres de Novela Corta en 1984. Contin\xfaa su pasi\xf3n por la reescritura hist\xf3rica con el libro de relatos Nuestro milenio, finalista del Premio Nacional de Narrativa 1987 y la novela El sue\xf1o de Venecia, trazando la historia del retrato de una cortesana del siglo XVII, con la que obtiene el X Premio Herralde en 1992. Estuvo a punto de obtener el Premio de la Cr\xedtica en 2000, pero s\xed recibi\xf3 ese mismo a\xf1o el Premio Euskadi de narrativa en espa\xf1ol, por La tierra f\xe9rtil; de la que el jurado del galard\xf3n destac\xf3 que su lenguaje insuflado de naturalidad, limpieza y frescura, hace totalmente veros\xedmil el momento hist\xf3rico descrito as\xed como por la belleza y delicadeza de la narraci\xf3n.\r\n\r\nNo solo reescribe historias ajenas en su narrativa, en 1992 publica Una ciudad llamada Eugenio, relatando su estancia en los Estados Unidos, en la ciudad de Eugene, y en Como un libro cerrado recrea una suerte de memorias. Ya en 2014, bas\xe1ndose en sus experiencias personales con las mascotas felinas, analiza nuestra relaci\xf3n con los gatos en Lo que aprendemos de los gatos.\r\n\r\nSu carrera acad\xe9mica la llev\xf3 a ser catedr\xe1tica de literatura espa\xf1ola y sefard\xed en la Universidad del Pa\xeds Vasco durante varios a\xf1os; actualmente es investigadora del Instituto de la Lengua Espa\xf1ola del Consejo Superior de Investigaciones Cient\xedficas (CSIC). Su \xe1mbito de estudio est\xe1 centrado en la literatura medieval, hispanojud\xeda y sefard\xed; as\xed publica en 1986 Los sefard\xedes: Historia, lengua, cultura, ensayo merecedor de un puesto finalista en elPremio Nacional de Ensayo. Han visto la luz, en compa\xf1\xeda de otros investigadores o en solitario, varios ensayos suyos como Juda\xedsmo e Islam,Romancero, Los sefard\xedes ante los retos del mundo contempor\xe1neo, Los sefard\xedes y la poes\xeda tradicional hisp\xe1nica del siglo XVIII o Cartas sefard\xedes de Sal\xf3nica.\r\n'