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La alimentación en la Historia

b'AAVV'
b'La alimentaci\xf3n en la Historia'
b'Ediciones Universidad Salamanca'

Páginas: 440
Formato: b''
Peso: 0.864 kgs.
ISBN: b'9788490128763'

b'La alimentaci\xf3n constituye posiblemente una de las preocupaciones centrales de cualquier sociedad, presente y pasada. Sin embargo, esta centralidad se ha visto tradicionalmente relegada en los estudios sociales y, en especial, por los historiadores, hasta el punto de ser una cuesti\xf3n excluida de los programas formativos universitarios. No obstante, todo lo referido a la producci\xf3n, distribuci\xf3n y consumo de alimentos ocup\xf3 una posici\xf3n nuclear y continua entre las inquietudes de las sociedades pasadas, no solo en el \xe1mbito familiar, sino tambi\xe9n desde una vertiente pol\xedtica, de ah\xed la necesidad de abordar en profundidad este tipo de cuestiones. En los \xfaltimos a\xf1os los historiadores parecen haber mostrado una mayor sensibilidad hacia la importancia de la alimentaci\xf3n para una compresi\xf3n hol\xedstica de las sociedades pasadas, siendo frecuentes en los \xfaltimos a\xf1os los congresos y publicaciones consagrados a este tema. Desde la Asociaci\xf3n de J\xf3venes Historiadores hemos querido tomar el testigo de esta tendencia con el objetivo, precisamente, de reclamar ese papel protagonista de la alimentaci\xf3n en las din\xe1micas pol\xedticas, econ\xf3micas, sociales y culturales a lo largo de la Historia. Bajo el t\xedtulo de este volumen, La Alimentaci\xf3n en la Historia, se pretende alcanzar una mejor comprensi\xf3n de los desaf\xedos actuales referidos a este tema y contribuir a resolverlos desde el pensamiento cr\xedtico y el an\xe1lisis profundo de las causas y consecuencias de las problem\xe1ticas sociales y pol\xedticas, aportando para ello un enfoque transversal e interdisciplinar.'

La alimentación en la Historia

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b'La alimentaci\xf3n constituye posiblemente una de las preocupaciones centrales de cualquier sociedad, presente y pasada. Sin embargo, esta centralidad se ha visto tradicionalmente relegada en los estudios sociales y, en especial, por los historiadores, hasta el punto de ser una cuesti\xf3n excluida de los programas formativos universitarios. No obstante, todo lo referido a la producci\xf3n, distribuci\xf3n y consumo de alimentos ocup\xf3 una posici\xf3n nuclear y continua entre las inquietudes de las sociedades pasadas, no solo en el \xe1mbito familiar, sino tambi\xe9n desde una vertiente pol\xedtica, de ah\xed la necesidad de abordar en profundidad este tipo de cuestiones. En los \xfaltimos a\xf1os los historiadores parecen haber mostrado una mayor sensibilidad hacia la importancia de la alimentaci\xf3n para una compresi\xf3n hol\xedstica de las sociedades pasadas, siendo frecuentes en los \xfaltimos a\xf1os los congresos y publicaciones consagrados a este tema. Desde la Asociaci\xf3n de J\xf3venes Historiadores hemos querido tomar el testigo de esta tendencia con el objetivo, precisamente, de reclamar ese papel protagonista de la alimentaci\xf3n en las din\xe1micas pol\xedticas, econ\xf3micas, sociales y culturales a lo largo de la Historia. Bajo el t\xedtulo de este volumen, La Alimentaci\xf3n en la Historia, se pretende alcanzar una mejor comprensi\xf3n de los desaf\xedos actuales referidos a este tema y contribuir a resolverlos desde el pensamiento cr\xedtico y el an\xe1lisis profundo de las causas y consecuencias de las problem\xe1ticas sociales y pol\xedticas, aportando para ello un enfoque transversal e interdisciplinar.'