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Una dietética para la vida

Tamara Tenenbaum, Natalia Kiako
Una dietética para la vida
Vinilo editora

Páginas: 136
Formato:
Peso: 0.127 kgs.
ISBN: 9786319082692

Se conocieron en un restaurante de Buenos Aires y una le preguntó a la otra: ¿por qué te fascina tanto la comida? Esa pregunta sencilla, que se podría haber despachado en una o dos frases de cortesía, abrió un diálogo lleno de ramificaciones y recuerdos, un mapa afectivo y social como solo la comida puede desplegar. De la mesa pasaron a los mails, y de los mails largos al libro, que es el que ahora ustedes tienen en las manos. Ética y estética de la alimentación, comer juntas o comer solas, recibir gente, cocinar y comprar son algunos de los nudos de sentido que va hilando esta charla entre Tamara Tenenbaum y Natalia Kiako. Dos mujeres de la misma ciudad que tienen orígenes distintos, formaciones singulares, pero que comparten el amor y la obsesión por la comida y las palabras. «Una correspondencia cruda y picante que pone en palabras cosas que no sabía que pensaba sobre elacto de comer y cocinar. Tamara y Natalia moldean una ideología de la comida a lo largo de cartas francas, osadas y profundas». Ximena Sáenz Tamara Tenenbaum Es escritora de columnas, libros, obras de teatro y guiones. Cocina cosas con pocos ingredientes y técnicas sencillas pero mucho amor; tiene pasión por leer recetas complejas y precisas que jamás va a intentar preparar (y por ir a probarlas a restaurantes o casas ajenas). Sus últimos libros son La última actriz (Seix Barral, 2024) y Un millón de cuartos propios. Ensayo para un tiempo ajeno (Paidós, 2025). Natalia Kiako Está enamorada de la comida y de las palabras. Lo que sabe de ambas lo aprendió en la cocina, en la biblioteca y en la carrera de Letras. De esa mezcla nació, hace más de una década, un blog con recetas. Después, los libros Cómo como, A cuatro manos y Claves de cocina (Sudamericana). Trabaja como periodista, editando y dando cursos de cocina y alimentación.

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Se conocieron en un restaurante de Buenos Aires y una le preguntó a la otra: ¿por qué te fascina tanto la comida? Esa pregunta sencilla, que se podría haber despachado en una o dos frases de cortesía, abrió un diálogo lleno de ramificaciones y recuerdos, un mapa afectivo y social como solo la comida puede desplegar. De la mesa pasaron a los mails, y de los mails largos al libro, que es el que ahora ustedes tienen en las manos. Ética y estética de la alimentación, comer juntas o comer solas, recibir gente, cocinar y comprar son algunos de los nudos de sentido que va hilando esta charla entre Tamara Tenenbaum y Natalia Kiako. Dos mujeres de la misma ciudad que tienen orígenes distintos, formaciones singulares, pero que comparten el amor y la obsesión por la comida y las palabras. «Una correspondencia cruda y picante que pone en palabras cosas que no sabía que pensaba sobre elacto de comer y cocinar. Tamara y Natalia moldean una ideología de la comida a lo largo de cartas francas, osadas y profundas». Ximena Sáenz Tamara Tenenbaum Es escritora de columnas, libros, obras de teatro y guiones. Cocina cosas con pocos ingredientes y técnicas sencillas pero mucho amor; tiene pasión por leer recetas complejas y precisas que jamás va a intentar preparar (y por ir a probarlas a restaurantes o casas ajenas). Sus últimos libros son La última actriz (Seix Barral, 2024) y Un millón de cuartos propios. Ensayo para un tiempo ajeno (Paidós, 2025). Natalia Kiako Está enamorada de la comida y de las palabras. Lo que sabe de ambas lo aprendió en la cocina, en la biblioteca y en la carrera de Letras. De esa mezcla nació, hace más de una década, un blog con recetas. Después, los libros Cómo como, A cuatro manos y Claves de cocina (Sudamericana). Trabaja como periodista, editando y dando cursos de cocina y alimentación.